Receita do caderno
Bombom de paçoca
Ingredientes: 100 gramas de chocolate meio amargo 300 gramas de chocolate ao leite Recheio: 300 gramas de paçoca industrializada esfarelada com as mãos 150...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Recheio: Numa tigela, misture a paçoca com o leite condensado, até formar uma massa firme. Enrole a massa em porções de cerca de 10 gramas (do tamanho de um brigadeiro) cada uma, fazendo uma bolinha. Reserve. Pique os chocolates ao leite e meio amargo. Coloque-os numa tigela refratária e derreta em banho-maria. Em seguida, coloque numa pedra de mármore e tempere, mexendo bem com uma espátula. Coloque o chocolate temperado numa tigela e banhe as bolinhas de paçoca, com o auxílio de um garfo. Disponha as bolinhas numa bandeja forrada com papel-manteiga. Deixe descansar por alguns minutos. Antes do chocolate secar completamente, passe as bolinhas na paçoca para decorar.
