Bombom de Pequi

Modo de preparo

1. Para retirar a poupa do pequi, basta ferver uma porção dos frutos durante 15 minutos. Deixe esfriar e depois respe com uma faca ou uma colher. Para fazer o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a poupa do pequi até virar uma mousse. Leve ao congelador por meia hora. Derreta o chocolate em banho-maria. Em seguida, passe uma camada nas formas e leve à geladeira por 03 minutos. Repita o processo. Depois é só rechear com chocolate, levar para a geladeira e esperar mais 05 minutos. Por fim, é só usar a criatividade para decorar os bombons.