Bombom Fantasia: Receita Fácil de Chocolate Recheado

Modo de preparo

1. Prepare o Doce de Leite: Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos (após pegar pressão). Deixe esfriar completamente antes de abrir.
2. Prepare o Recheio: Em uma tigela, misture o doce de leite cozido com as passas sem sementes, a manteiga sem sal e o coco ralado. Amasse bem até obter uma massa homogênea e maleável. Se desejar, leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
3. Forme as Bolinhas de Recheio: Com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolinhas com o recheio, do tamanho adequado para caber dentro dos seus moldes de bombom. Reserve.
4. Prepare as Casquinhas de Chocolate: Derreta o chocolate ao leite (se for cobertura fracionada, não precisa temperar; se for chocolate nobre, tempere conforme as instruções do fabricante).
5. Primeira Camada: Com o auxílio de uma colher pequena ou pincel culinário, preencha as cavidades dos moldes de bombom com uma fina camada de chocolate derretido, cobrindo bem as laterais. Vire o molde para escorrer o excesso de chocolate de volta para a tigela. Leve à geladeira por 2-3 minutos para firmar.
6. Segunda e Terceira Camadas (se necessário): Repita o processo, aplicando mais uma ou duas camadas finas de chocolate, gelando entre cada camada, até que as casquinhas estejam firmes e com espessura suficiente para manusear.
7. Recheie os Bombons: Retire os moldes da geladeira. Coloque uma bolinha de recheio em cada casquinha de chocolate.
8. Feche os Bombons: Cubra o recheio com mais chocolate derretido, nivelando a base do bombom com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até o chocolate estar completamente firme e opaco.
9. Desenforme e Finalize: Com cuidado, desenforme os bombons. Se houver excesso de chocolate nas bordas, apare delicadamente com uma faca pequena. Sirva ou embale em papel celofane ou alumínio.