Receita do caderno
Bombom italiano
Ingredientes: 6 colheres de sopa de chocolate em pó 2 pacotes de biscoito maisena triturado (400 gramas) 3 colheres de sopa de manteiga 500 gramas de chocolate...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, acrescente o biscoito e misture bem. Espalhe em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado com óleo e espere esfriar. Derreta o chocolate branco em banho-maria. Com uma faca, corte os bombons no formato desejado e banhe um dos lados no chocolate derretido. Coloque sobre papel-manteiga, deixe secar, decore a gosto e sirva.
- Derreter o chocolate em banho-maria:
- Coloque água em uma panela grande e leve ao fogo. Quando ferver, desligue o fogo e coloque dentro da panela, em contato com a água, uma outra panela menor com o chocolate picado. Mexa bem até o chocolate derreter. Se a água esfriar e o chocolate ainda não estiver completamente derretido, retire-o da panela maior, esquente a água novamente, desligue o fogo e volte o chocolate em banho-maria, sem parar de mexer. Para derreter qualquer outro ingrediente em banho-maria, siga o mesmo procedimento.
- Rendimento: 40 unidades
