Receita do caderno
Bombom requinte
Ingredientes: Frutas: morango, uvas, ameixas, damasco Massa: 100 gramas de creme de leite sem soro 3 latas de leite condensado 3 gemas peneiradas Cobertura de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela fora do fogo misturar leite condensado, creme de leite sem soro e gemas
- peneiradas. Levar ao fogo baixo mexendo sempre até soltar do fundo da panela, cerca de 20
- minutos. Desligar o fogo e esperar esfriar.
- Cobertura de caramelo:
- Numa panela fora do fogo misturar açúcar cristal, água e vinagre branco. Levar a panela
- ao fogo até atingir à cor de guaraná (mais ou menos 20 minutos). Desligar a panela
- (neste momento, se quiser, adicionar corante vermelho) e com a cobertura ainda quente,
- banhar as frutas.
- Envolver as frutas na massa e modelar com as mãos. Depois banhar na cobertura de caramelo
- ou no chocolate cobertura derretido em banho-maria. Se usar o caramelo, mergulhe o bombom
- de uma vez na calda. Caso contrário, formará bolhas.
