Bombons de nozes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de nozes pesadas sem casca
- 250 gramas de passas sem sementes
- 1 cálice de vinho branco doce
- 260 gramas de açúcar
- 8 gemas
- Calda:
- 1 colher de chá de caldo de limão
- 500 gramas de açúcar
- 1 copo com água
🔥 Modo de Preparo
Borrife as passas com o vinho, misture as nozes e passe tudo pelo moedor. Acrescente os demais ingredientes, misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre até despegar do fundo da panela. Despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Faça os bombons no formato de bolinhas pouco menores do que uma noz. Passe os bombons rápidamente na calda com a ajuda de um garfo. Coloque-os sobre mármore untado com manteiga.
Calda:
Leve o açúcar, a água e o caldo de limão ao fogo, até a calda ficar em ponto de quebrar. Experimente a calda em uma xícara de água fria. Quando estalar no fundo, está no ponto de quebrar.
