Brigadeirão com creme de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 1 caixinha de leite de coco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 2 caixinhas de leite condensado
- 4 ovos
- Creme:
- 1/2 xícara de chá de suco de maracujá pronto para beber
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, o leite de coco, os ovos, 2 colheres de sopa de azeite de oliva (20 gramas), o chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea. Unte uma forma de furo no meio (capacidade 1,5 litros) com o restante do azeite de oliva e despeje a mistura. Leve ao forno, em banho-maria, por 1h30 minutos ou até ficar firme. Retire, deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas.
Creme:
Em uma tigela, coloque o creme de leite, o suco de maracujá e misture por 2 minutos ou até o creme encorpar (não precisa levar ao fogo). Por último, acrescente o açúcar e misture bem. Desenforme o pudim e despeje o creme por cima.
Rendimento: 18 pedaços de 80 gramas
