Brigadeiro Bicolor

Modo de preparo

1. Em uma panela média juntar o leite condensado, o cacau em pó e a margarina. Levar ao
2. fogo alto e mexer constantemente até obter uma consistência bem firme. Desligar o fogo e
3. juntar o chocolate meio amargo, mexer até que se dissolver por completo e de forma
4. homogênea. Juntar o creme de leite bater igualmente e colocar na geladeira para
5. esfriar e ganhar consistência.
6. Recheio:
7. Em uma panela juntar o leite condensado, o coco ralado e a margarina. Levar ao fogo médio
8. e mexer constantemente até que a mistura ganhar consistência e se desprender do fundo da
9. panela. Colocar em uma vasilha e levar à geladeira. Lavar os morangos e remover os
10. cabinhos, secar e reservar. Enquanto isso, cortar finamente os chocolates que serão
11. usados na cobertura, de forma que formem lascas. Misturar e reservar.
12. Montagem:
13. Pegar um morango por vez e o enrolar com uma camada fina do recheio. Posteriormente, com o
14. morango já recoberto, fazer uma camada com a massa do brigadeiro e enrolar para que forme
15. uma esfera. Role o brigadeiro sobre as lascas de chocolate e colocar em uma bandeja ou
16. forminhas de brigadeiro.