Receita do caderno
Brigadeiro caramelizado
Ingredientes: Massa: 1/2 xícara de chá de biscoito maisena triturado como farinha 3 colheres de sopa de chocolate em pó 1/2 colher de sopa manteiga 1 lata de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 12 separados
Modo de preparo
- Massa:
- Numa panela, misture o leite condensado, a farinha de biscoito, o chocolate e a manteiga. Mexa até dissolver bem o chocolate. Leve ao fogo baixo, mexendo por mais ou menos 10 minutos. Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas com pequenas porções da massa (1 colher de chá de massa). Leve ao freezer por, no mínimo, 4 horas.
- Calda:
- Misture a água, o açúcar e o cremor tártaro. Leve ao fogo médio, sem mexer. Quando ferver, junte o vinagre. Deixe até obter uma calda em ponto de bala (mais ou menos 30min em fogo baixo).
- Montagem:
- Retire os brigadeiros do freezer. Com o auxilio de um palito ou de um garfinho próprio, passe na calda. Coloque-os sobre uma superfície (ou prato) untada com manteiga.
