Brigadeiro com creme de limão e coco

Modo de preparo

1. Brigadeiro em ponto mole:
2. Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate e a margarina, leve ao forno e mexa bem, sem parar para não queimar. Quando o brigadeiro já estiver tomando consistência retire do fogo e despeje em um refratário, o refratário não pode ser muito grande, o ideal é que o brigadeiro fique com a espessura de 1 dedo mais ou menos. Coloque na geladeira, este é o motivo pelo qual o brigadeiro deve ser em ponto mole, pois quando gelar continuará cremoso.
3. Creme de limão:
4. Em uma tijela coloque a outra lata de leite condensado, e o suco de limão. Mexa bem, muito bem, você verá que irá formar um creme firme e cremoso.
5. Creme de coco:
6. Deixe a lata de creme de leite no congelador/freezer de sua geladeira por mais ou menos 1 hora. Tire o soro e misture com o coco, mexa bem, muito bem, até que fique bem cremoso. Retire o refratário da geladeira, que está com o brigadeiro, espalhe por cima o creme de limão e por cima espalhe o creme de coco. Coloque para gelar por 1 hora. Para enfeitar, pode colocar raspas de chocolate.