Brigadeiro com creme de limão e coco
🛒 Ingredientes
- Para o brigadeiro:
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de (sobremesa) rasa de margarina
- Para a mousse de limão:
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 3 limões ou 1 envelope de refresco em pó sabor limão
- Para o creme:
- 1 lata de creme de leite sem soro (gelado)
- 1 pacote de 100 gramas de coco ralado
🔥 Modo de Preparo
Brigadeiro em ponto mole:
Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate e a margarina, leve ao forno e mexa bem, sem parar para não queimar. Quando o brigadeiro já estiver tomando consistência retire do fogo e despeje em um refratário, o refratário não pode ser muito grande, o ideal é que o brigadeiro fique com a espessura de 1 dedo mais ou menos. Coloque na geladeira, este é o motivo pelo qual o brigadeiro deve ser em ponto mole, pois quando gelar continuará cremoso.
Creme de limão:
Em uma tijela coloque a outra lata de leite condensado, e o suco de limão. Mexa bem, muito bem, você verá que irá formar um creme firme e cremoso.
Creme de coco:
Deixe a lata de creme de leite no congelador/freezer de sua geladeira por mais ou menos 1 hora. Tire o soro e misture com o coco, mexa bem, muito bem, até que fique bem cremoso. Retire o refratário da geladeira, que está com o brigadeiro, espalhe por cima o creme de limão e por cima espalhe o creme de coco. Coloque para gelar por 1 hora. Para enfeitar, pode colocar raspas de chocolate.
