Receita do caderno
Brioches
Ingredientes: 3 colher sopa rasas de fermento granulado 5 xícara de farinha de trigo 1 xícara de água morna 2 xícara de margarina 1/2 xícara de açúcar 9 ovos
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Desmanchar o fermento na água morna, juntar 1/2 xícara de farinha de trigo. Amassar bem e
- deixar levedar por espaço de 2 horas, abafando, embrulhando a vasilha com guardanapo e
- colocando-a em lugar quente sem fogo. Peneirar numa tigela os demais ingredientes secos,
- acrescentar o restante da farinha de trigo. Vá adicionando os ovos um a um, misturando
- bem. Acrescentar a margarina e a massa levedada. Amassar bem. Colocar numa vasilha grande,
- abafar e deixar descansar por espaço de 2 horas. Depois desse tempo, forrar as forminhas
- de brioches com papel untado de margarina, colocar dentro de cada forminha uma bolinha de
- massa e assar em forno quente. Os brioches crescem muito. Podem ser assados em forminhas
- de empadas. Servir quente.
