Brownie de chocolate
🛒 Ingredientes
- 170 gramas de chocolate meio-amargo cortado em cubinhos
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 450 gramas de chocolate meio-amargo
- 12 colheres de sopa de farinha de trigo
- 150 gramas de manteiga com sal
- 450 gramas de açúcar
- 6 ovos
- Calda de Chocolate:
- 500 gramas de achocolatado
- 1 litro de leite
🔥 Modo de Preparo
Em banho-maria, derreta a manteiga e o chocolate meio-amargo. Numa batedeira, bata os ovos por cerca de 10 minutos até ficarem brancos e dobrarem de volume. Adicione o açúcar e a farinha de trigo. Bata por mais 2 minutos. Junte o chocolate com a margarina (derretidos) e a essência de baunilha. Numa forma nº 6 (39 cm x 28 cm), untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa e deixe-a descansar por 10 minutos na forma. Depois, salpique por cima da massa, o chocolate meio-amargo cortado em cubinhos. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos (até a preparação ficar resistente sobre a pressão do dedo). Retire do forno, deixe esfriar e corte os brownies do tamanho que desejar. Sirva quente.
Para a calda de chocolate:
Numa panela em fogo médio, coloque o leite e o achocolatado. Misture bem e deixe ferver. Abaixe o fogo e deixe engrossar por 30 minutos. Como acompanhamento, uma bola de sorvete de creme, calda de chocolate e chantilly para decorar.
