Receita do caderno
Caçarola italiana
Ingredientes: 1 e 1/2 xícaras de chá de queijo curado, ralado 1 e 1/2 xícaras de chá de calda caramelada 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 e 1/2...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Unte uma forma de pudim com manteiga e acrescente a calda caramelada. Coloque 3 xícaras de chá de leite em uma panela, junte o açúcar e o sal e deixe ferver. Dissolva a farinha de trigo no restante do leite e acrescente ao leite fervendo, deixando engrossar até cozinhar. Retire a panela do fogo e deixe o creme esfriar. Bata as gemas e acrescente ao creme frio. Acrescente o queijo ralado e mexa. Bata as claras em neve, misture-as ao creme envolvendo levemente. Despeje a massa na forma caramelada, coloque a forma em uma assadeira com água fervendo e leve ao fogo para assar durante 1 hora. Sirva frio ou gelado.
- Rendimento: 10 porções
