Calda de Morango Perfeita: Receita Fácil e Versátil
"Prepare uma calda de morango caseira irresistível! Fácil, rápida e perfeita para bolos, sorvetes e sobremesas. Adicione um toque especial com rum."
🛒 Ingredientes
- 500g de morangos frescos (aproximadamente 3 xícaras)
- 250g de açúcar (aproximadamente 1 xícara e 1/4)
- 400ml de água (2 copos americanos)
- 2 folhas de gelatina vermelha sem sabor
- 2 colheres (sopa) de água fervente (para dissolver a gelatina)
- 1 colher (sopa) de rum (opcional)
🔥 Modo de Preparo
1. Lave bem os morangos e retire os cabinhos. Se desejar, corte-os ao meio ou em pedaços menores para acelerar o cozimento.
2. Em uma panela média, coloque os morangos lavados, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio.
3. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a calda engrosse e os morangos estejam macios. Isso deve levar aproximadamente 15 a 20 minutos.
4. Enquanto a calda cozinha, dissolva as 2 folhas de gelatina vermelha em 2 colheres (sopa) de água fervente, mexendo bem até que estejam completamente líquidas e sem grumos.
5. Assim que a calda de morango atingir a consistência desejada, adicione a gelatina dissolvida à panela, misturando bem. Deixe ferver por mais 1 a 2 minutos para incorporar.
6. Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar um pouco antes de transferir para um recipiente limpo. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para que fique bem fria e com a consistência ideal.
7. Na hora de servir, adicione a colher (sopa) de rum (se estiver usando) e misture. Sirva gelada sobre sua sobremesa favorita.
