Receita do caderno
Calda quente de café e chocolate
Ingredientes: 150 gramas de chocolate ao leite em barra 1 colher de (sobremesa) de rum ou conhaque 50 gramas de gordura hidrogenada 1 colher de sopa de café...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em um recipiente refratário pequeno, coloque o chocolate e a gordura hidrogenada. Leve ao banho-maria ou micro-ondas para derreter e formar a calda. Junte o café solúvel dissolvido no rum e misture. No microondas, micro-ondas, Micro-ondas, programe 3 minutos com 50% de potência. Esta cobertura forma uma casquinha dura sobre o sorvete.
- Rendimento: 200 ml
