Camafeu de nozes

Modo de preparo

1. Passar as gemas por uma peneira, aparando numa panela. Juntar as nozes, o açúcar, a
2. água e o ovo e misturar. Levar ao fogo brando, mexer bem, até a mistura soltar do fundo
3. da panela. Deixar esfriar, levar à geladeira para gelar bem. Em seguida, fazer bolinhas.
4. Colocar o fondant numa tigela refratária e derreter, em banho-maria. Se preferir,
5. derreter no microondas. Passar os docinhos pelo fondant com um garfo de fondar ou um garfo
6. tradicional. Dispor os docinhos numa superfície untada e decorar com as nozes, antes do
7. fondant secar. Se preferir, colocar o fondant num saquinho de celofane, fazer desenhos e
8. decorar com apliques de açúcar. Em seguida, deixar o fondant secar e aparar as bordas do
9. camafeu.