Canapé de peras
🛒 Ingredientes
- (4 pessoas)
- 240 calorias cada porção
- 1 colher sopa de pistache (facultativo)
- 2 colher sopa de licor triple-sec
- 2 colher sopa de Marsala
- 1 quilo de peras (6 mais ou menos)
- um pouco de leite desnatado
- 50 gramas de açúcar
- 1/2 fava de baunilha
- pão de forma
🔥 Modo de Preparo
Descascar as peras, deixando-as inteiras. Colocar deitadas numa panela, uma ao lado da
outra, numa só camada. Adicionar o açúcar, a baunilha, Marsala e água suficiente para
cobrir tudo. Cozinhar durante uns 20 minutos, retirar a panela do fogo e deixar esfriar na
própria panela. Depois levar ao refrigerador por 1 hora mais ou menos. Cortar uma fatia
de pão de forma de 2 centímetros de espessura, no sentido do comprimento, retirar a
crosta e colocar numa travessa retangular. Regar com o licor misturado com leite e dispor
por cima as peras partidas ao meio, com a parte convexa para cima. Despejar por cima o
líquido em que as peras cozinharam (retirar a fava de baunilha) e polvilhar com o
pistache descascado e picado. Lavar ao refrigerador até o momento de servir.
