Receita do caderno
Canapé de peras
Ingredientes: (4 pessoas) 240 calorias cada porção 1 colher sopa de pistache (facultativo) 2 colher sopa de licor triple-sec 2 colher sopa de Marsala 1 quilo...
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CozimentoA conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descascar as peras, deixando-as inteiras. Colocar deitadas numa panela, uma ao lado da
- outra, numa só camada. Adicionar o açúcar, a baunilha, Marsala e água suficiente para
- cobrir tudo. Cozinhar durante uns 20 minutos, retirar a panela do fogo e deixar esfriar na
- própria panela. Depois levar ao refrigerador por 1 hora mais ou menos. Cortar uma fatia
- de pão de forma de 2 centímetros de espessura, no sentido do comprimento, retirar a
- crosta e colocar numa travessa retangular. Regar com o licor misturado com leite e dispor
- por cima as peras partidas ao meio, com a parte convexa para cima. Despejar por cima o
- líquido em que as peras cozinharam (retirar a fava de baunilha) e polvilhar com o
- pistache descascado e picado. Lavar ao refrigerador até o momento de servir.
