Candies de Damasco

Modo de preparo

1. Moer no liquidificador as bolachas e reservar. Juntar o doce de leite com as bolachas moídas, as castanhas de caju e o damasco bem escorrido e misturar bem. Acrescentar o coco em flocos aos poucos, até obter o ponto de enrolar. Modele os bombons e leve à geladeira até firmar. Derreta e tempere o chocolate conforme a embalagem, banhe os doces e deixe a cobertura cristalizar.
2. Use o coco aos poucos para ajustar a firmeza, sem tratar a quantidade como conversão fixa. Guarde em recipiente fechado na geladeira.