Receita do caderno
Canjica Caipira
Ingredientes: 1 pacote de canjica 300 gramas de amendoim torrado e sem casca 1 colher de (café) de margarina 100 gramas de coco ralado 1 pauzinho de canela...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixe de véspera a canjica de molho. Coloque em uma panela, 2 litros de água, 1 colher de (café) de margarina e 1 pauzinho de canela. Após o cozimento, mais ou menos 30 minutos, misture o coco ralado (de preferência coco em fruta), o amendoim torrado, descascado e batido no liqüidificador, o açúcar a vontade e o leite. Deixe ferver por uns 10 minutos e está pronto. Se preferir coloque mais leite quando for comer e esquente no micro.
