Receita do caderno
Canjicada
Ingredientes: 2 e 1/2 xícara chá de milho para canjica 2 xícara chá de amendoim 3 xícara chá de açúcar cravo e canela em pó a gosto 2 pedaços de canela em pau...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar a canjica e colocar de molho em um recipiente, com água o suficiente para
- cobri-la, por 1 hora. Enquanto isso, colocar o amendoim em uma frigideira grande e deixar
- torrar em fogo baixo, mexer sempre até que a pele saia com facilidade. Retirar o amendoim
- do fogo e, assim que esfriar, colocar em um pano de prato e esfregar para retirar toda a
- pele. Em seguida, moer ou triturar o amendoim e reservar. Em uma panela de pressão,
- colocar a canjica, juntamente com a água em que ficou de molho e deixar cozinhar.
