Receita do caderno

Canudinhos

Ingredientes: 1 colher sopa de banha, ou duas de azeite 7 colher sopa de farinha de trigo 1/2 xícara chá de leite 1 ovo sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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1 colher sopa de banha, ou duas de azeite7 colher sopa de farinha de trigo1/2 xícara chá de leite1 ovosal

Vamos cozinhar

Fazer uma massa com estes ingredientes. Deixar descansar uns 20 minutos. Abrir com um rolo e cortar toda ela em tiras de 9 dedos de largura, mais ou menos. Untar os canudinhos e enrolar com as tiras da massa, passando clara por fora. Levar para fritar em gordura quente, mas tenha cuidado para não ficarem queimados. É preciso que todos tenham a mesma cor dourada. Depois de prontos, encher com o seguinte recheio: 1 quilo de açúcar, 1 coco ralado, 12 gemas. Fazer uma calda em ponto de fio, juntar o coco e as gemas. Levar ao fogo até aparecer o fundo da panela. Depois de enchidos os canudinhos enfeitar com um cravo.

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