Canudinhos de chantilly

Modo de preparo

1. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, fazendo um retângulo de 50 x 15cm. Tome cuidado para não esticar demais a massa. Apare as extremidades e corte a massa, no sentido do comprimento, em 6 tiras de 2,5cm de largura. Unte ligeiramente 6 forminhas de canudo com manteiga ou margarina. Pincele 1 tira de massa com um pouco de água fria e, com o lado úmido para dentro, enrole na forminha. Repita com as tiras restantes. Coloque os canudos com o final da tira virados para baixo em uma assadeira umedecida e deixe descansar por 30 minutos. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (230º). Asse os canudos por 15 minutos. Retire do forno, pincele ligeiramente com leite e polvilhe com um pouco de açúcar. Volte ao forno e asse por mais 3 ou 5 minutos, até que a massa fique dourada. Transfira os canudos para uma grade e deixe esfriar por 5 minutos; então, retire as forminhas e deixe esfriar completamente. Minutos antes de servir, coloque 1 colher de chá cheia de geleia dentro de cada canudo. Bata o creme de leite até formar picos macios, coloque um saco de confeitar com bico de estrela grande e acabe de encher os canudos. Sirva a seguir.
2. Rendimento: 6 porções