Canudinhos de doce de leite com coco
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 xícara chá de farinha de trigo peneirada
- 3 xícara chá de óleo de soja para fritar
- 3/4 xícara chá de água morna
- 1 colher sopa de gordura vegetal
- 2 colher chá de aguardente
- Farinha para enfarinhar a superfície
- 1 gema de ovo
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 100 gramas de coco ralado
- 1 lata de doce de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em uma tigela, colocar a água morna, a gordura vegetal, a gema, o sal, a aguardente e
mexer bem. Juntar a farinha de trigo, aos poucos, misturando a cada adição e amassar
até obter uma massa lisa. Cobrir a tigela e deixar descansar 15 minutos. Em uma
superfície enfarinhada, abrir a massa com 0,5 cm de espessura e cortar em tiras de 1cm.
Enrolar as tiras em canudos de metal sobrepondo a massa, deixando a borda livre para
facilitar a retirada. Fritar os canudos, pouco a pouco, em óleo bem quente (tenha cuidado
para não se queimar) e colocar para escorrer em papel absorvente. Retirar das forminhas
quando estiverem mornos.
Recheio:
Misturar o doce de leite com o coco e rechear os canudinhos. Servir em uma travessa. Os
recheios podem ser variados como brigadeiro, goiabada mole com requeijão, doce de coco,
doce de abóbora. Para facilitar, é possível comprar os canudinhos já prontos.
