Receita do caderno
Caprese dulce
Ingredientes: Massa: 75 gramas de açúcar impalpável 100 gramas de farinha de trigo 75 gramas de manteiga 40 gramas de nozes Tomates confitados: 100 gramas de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa:
- Processe as nozes e misture com os ingredientes restantes. Deixe descansar em local frio durante 2 horas. Depois, abra a massa e corte em tiras largas. Leve ao forno até assar.
- Tomates confitados:
- Coloque os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo lento durante 30 minutos.
- Placa de queijo:
- Bata na batedeira o queijo, o açúcar, o creme e adicione por último a gelatina. Abra bem fino com uma espátula.
- Sorvete de manjericão:
- Coloque para ferver o leite com o manjericão. Bata as gemas com o açúcar. Adicione o leite frio às gemas e cozinhe em banho-maria por 15 minutos. Coloque essa mistura na máquina de fazer sorvete por 20 minutos. Em seguida, monte a sobremesa distribuindo em um prato as placas de massa, o sorvete e os tomates confitados. Decore à gosto e sirva.
