Caracol de frutas

Modo de preparo

1. Dissolver o fermento na água morna e reservar. Ferver o leite. Juntar a manteiga, o
2. açúcar e o sal. Deixar amornar. Adicionar o ovo batido e o fermento, juntar a farinha de
3. trigo e amassar bem. A massa tem que ser firme, porém maleável. Colocar em tigela untada
4. com óleo, deixar dobrar de volume. Abrir a massa em retângulo, dividir em duas
5. partes de 50 x 20 cm. Misturar a geleia com as frutas e as nozes e espalhar sobre as
6. massas. Enrolar como rocambole, fechar bem as extremidades. Cortar ao meio no sentido do
7. comprimento. Colocar a parte aberta para cima. Colocar uma tira em assadeira redonda,
8. enrolar um caracol. Deixar crescer por 30 minutos. Assar em forno (180ºC) por cerca de 40
9. minutos.