Caramelos de nozes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
Avalie
3.9
/ 5
732 votos
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de nozes ou castanhas do pará picadas
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo ou comum
- 1/3 xícara de chá de manteiga ou margarina
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de chá de glucose de milho
- 2 xícaras de chá de creme de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Misture, em uma panela, as 2 xícaras de açúcar, a glucose de milho, o creme de leite e a manteiga ou margarina. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, e deixe levantar fervura. Continue cozinhando em fogo brando, sem mexer mais, até ficar em ponto de bala dura. Retire do fogo. Adicione a baunilha e as nozes. Espalhe a mistura em uma forma ou assadeira untada, de 18 x 27cm. Deixe esfriar completamente e vire em uma travessa untada com manteiga ou margarina. Corte em pedaços de 2 e 1/2 cm. Como os caramelos absorvem muita umidade, guarde-os de preferência na geladeira, não mais do que por dois dias. Se forem embrulhados individualmente, em papel alumínio, podem ser guardados por até um mês.
