Receita do caderno

Casca de Frutas Cítricas Glaçadas

Ingredientes: 1/2 xícara de chá de casca de limão ou laranja cortadas em tirinhas finas 2 xícaras de chá de açúcar água

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 3 separados

1/2 xícara de chá de casca de limão ou laranja cortadas em tirinhas finas2 xícaras de chá de açúcarágua

Vamos cozinhar

Com faca bem afiada, tire a casca bem fina, sem a parte branca da fruta, que é amarga. Em uma panela pequena, leve 1 xícara de água a ferver e junte as cascas, deixando-as ferver durante 5 minutos. Retire e deixe escorrer. Numa ponha o açúcar e a água e leve a ferver. Reduza o fogo e cozinhe durante 40 minutos. Deixe esfriar e retire as cascas da calda. Transfira para uma folha de papel-alumínio, deixando secar e endurecer. Conserve em recipiente hermeticamente fechado, em freezer, por tempo indeterminado.

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