Cascas de abacaxi recheadas com pudim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 3 abacaxis pequenos
- 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 3 colheres de sopa de rum
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de água
- 2 xícaras de chá de leite
- 8 gemas
🔥 Modo de Preparo
Corte os abacaxis ao meio ao comprido. Retire com cuidado a fruta da casca, deixando-a intacta. Retire a parte dura da fruta e corte o restante em quadradinhos. Leve à geladeira. Aqueça o leite com o açúcar em fogo bem lento. Misture o amido de milho com a água e junte aos poucos ao leite. Bata as gemas com o sal e acrescente aos poucos ao leite, mexendo muito bem. Deixe cozinhar bem lentamente até que a mistura engrosse um pouco. Retire do fogo e junte a baunilha e o rum. Leve à geladeira. Um pouco antes de servir, adicione o abacaxi cortado e recheie as cascas de abacaxi.
Rendimento: 6 porções
