Receita do caderno
Cassata de nozes
Ingredientes: 300 gramas de nata fresca 500 gramas de doce de leite 250 gramas de bolacha maria 400 gramas de nozes picadas 10 colheres de sopa de açúcar 6 ovos
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata as claras em neve firme e aos poucos acrescente o açúcar, as colheradas, sempre
- batendo. Quando o merengue estiver pronto, acrescente suavemente, a nata. À parte, bata
- as gemas com o doce de leite. Montagem: Divida a merengada com a nata em duas partes.
- Reserve um pouco de nozes para decorar. Discolocar no refratário as bolachas maria e uma
- camada da merengada com nata, cubra com nozes picadas. Outra camada de bolacha maria, doce
- de leite com as gemas e por cima o restante da merengada com a nata e polvilhe as nozes
- reservados. Leve o refratário retangular ao refrigerador por no mínimo 6 horas. Sirva
- gelada e esta cassata pode ser servida com molho de chocolate quente.
