Receita do caderno
Cassata de uva
Ingredientes: 1 quilo de uva rubi 6 colheres de achocolatado em pó 2 latas de leite condensado 1 lata de creme de leite 10 colheres de açúcar
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Leve as duas latas de leite condensado, as 5 gemas (as claras serão batidas em neve) e o achocolatado ao fogo baixo, mexendo sempre até virar uma pasta uniforme (brigadeiro mole). Desligue e deixe esfriar. Enquanto isso, lave e escorra as uvas, colocando no fundo de uma tigela. Despeje o creme morno por cima. Bata as claras em neve com o açúcar, acrescente o creme de leite e cubra o brigadeiro. Decore com uvas. Sirva gelado.
