Receita do caderno
Castanha Portuguesa em Calda: Receita Clássica e Fácil
Descubra como fazer Castanha Portuguesa em Calda perfeita! Uma sobremesa clássica e reconfortante, ideal para o inverno. Receita fácil e deliciosa.
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento50 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Preparar as Castanhas: Com uma faca afiada, faça um pequeno talho em formato de "X" na parte mais clara de cada castanha portuguesa.
- Cozinhar as Castanhas: Em uma panela grande, coloque as castanhas talhadas e adicione 3 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que as castanhas estejam macias.
- Descascar: Retire as castanhas da água quente e, com cuidado para não se queimar, descasque-as enquanto ainda estiverem mornas. Remova tanto a casca externa quanto a pele interna.
- Preparar a Calda: Em outra panela, adicione o açúcar e a 1 xícara (chá) de água restante. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda rala.
- Finalizar: Adicione as castanhas descascadas à calda. Cozinhe em fogo baixo, mexendo delicadamente de vez em quando, por mais 10 a 15 minutos, ou até que as castanhas fiquem brilhantes e a calda engrosse ligeiramente.
- Servir: Sirva a Castanha Portuguesa em Calda morna ou fria.
