Chantilly
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 litro de creme de leite fresco
- 1 colheres sopa de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 12 colheres de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres sopa de água
🔥 Modo de Preparo
Levar para congelar a pá da batedeira e a cuba da batedeira. Levar por algum tempo o
creme de leite fresco ao frezeer até ficar bem gelado. Hidratar a gelatina colocando o
pó aos poucos sobre a água e mexer em círculos. Dissolver em banho-maria. Apenas
aqueçer, não deixar ferver, para que a gelatina não perca seu efeito. Bater o creme de
leite até ficar em bicos firmes. Ainda com a batedeira ligada, vá acrescentando a
gelatina e o açúcar aos poucos, e com cuidado, para que esse chantilly não se
transforme em manteiga.
