Receita do caderno
Charlote de abacaxi
Ingredientes: 3 colher de açúcar 1 xícara de açúcar 1 lata de leite (use como medida a lata de leite condensado) 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Doce do abacaxi:
- Cortar o abacaxi em cubinhos e colocar em uma panela com a xícara de açúcar. Deixar
- ferver por mais ou menos 15 minutos. Desligar o fogo e reservar.
- Creme:
- Colocar em uma panela o leite condensado, o leite e as gemas e levar ao fogo baixo mexendo
- sempre, quando começar a ferver desligar o fogo.
- Montagem:
- Em um refratário médio colocar somente o abacaxi (sem o caldo) no fundo e despejar o
- creme por cima.
- Cobertura:
- Bater as claras em neve ate ficarem bem firmes, acrescentar as coheres de açúcar e bater
- mais um pouco (só para misturar o açúcar), acrescentar o creme de leite e misturar
- delicadamente com o auxílio de uma colher de pau. Despejar a cobertura por cima do creme
- e levar a geladeira ate a cobertura endurecer um pouco (de preferência na gaveta do
- congelador). Servir gelado. Obs: Pode ser feito com outras frutas também, goiaba,
- morango.
