Charlote de morango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de chocolate em pó
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 3 colher sopa de açúcar
- 3 ovos
- Trufa de Morango:
- 2 xícara chá de morangos
- 1/2 quilo de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
- Creme Especial:
- 1 caixa de pó para pudim sabor morango
- 2 saches de gelatina sem sabor
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 1/2 litro de leite fervente
- 150 gramas de açúcar
- 1/2 xícara chá de água
- 8 gemas
- Recheio
- 2 xícara chá de morangos picados
- 1 xícara chá de chocolate picado
🔥 Modo de Preparo
Bater os ovos com o açúcar por 10 minutos, acrescentar os demais. Levar ao forno
preaquecido na temperatura de 180°C, por 15 minutos. Reservar. Levar o chocolate ao fogo
em banho-maria com o creme de leite, mexer até obter um creme homogêneo, acrescentar os
morangos cozidos com o limão e o açúcar. Reservar. Bater muito bem as gemas na
batedeira com o açúcar acrescentar o leite fervendo, misturar bem e volte ao fogo.
Colocar o pó para pudim e deixar esfriar. Bater o creme de leite no ponto de chantilly,
dissolver os saches de gelatina na água e misturar ao creme de pudim já frio. Montar a
charlote e levar à geladeira.
