Charlote de Pêssego

Modo de preparo

1. Forrar uma forma de fundo removível com biscoito waffer sabor chocolate e reservar. Dissolver a gelatina em 1 xícara de água, levar ao fogo e deixar ferver. Acrescentar a lata de pêssego, sem calda e com as frutas picadas, e bater tudo no liquidificador. À parte, bater na batedeira o creme de leite com o açúcar. Deixar numa espessura mole. Misturar a gelatina, o creme de pêssego e o chantilly. Mexer bem e levar à geladeira por 1 hora. Em seguida, colocar a mistura sobre a forma forrada com biscoitos e levar ao freezer de um dia para o outro. Desenformar, decorar com chantilly e pêssegos e regar com a calda.
2. Calda:
3. Colocar em uma panela 3 xícaras de chá de água com 3 colheres de sopa de açúcar, levar ao fogo e deixar ferver. Juntar um pacote de gelatina sabor pêssego e 4 fatias de pêssego picado. Em meia xícara de água dissolver 1 colher de sopa de amido de milho, juntar e mexer bem até engrossar. Deixar esfriar.