Receita do caderno
Charlotte aux pommes
Ingredientes: 500 gramas de biscoito champagne suco de laranja a gosto 200 gramas de açúcar 2 quilos de maçã 6 ovos
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descascar e cortar as maçãs ao meio, passar numa panela com manteiga rapidamente, colocar um pouco de açúcar para caramelizar. Misturar os ovos com o açúcar, batendo bem.
- Armar o charlotte da seguinte maneira:
- 1º camada: maçã
- 2º camada: biscoitos embebidos
- 3º camada: creme (açúcar com ovos)
- E assim até preencher a forma. Colocar no fogo em banho maria por 2 horas. Desenformar morna e servir.
