Charlotte de Ameixas

Modo de preparo

1. Colocar as ameixas de molho em água. Deixar algumas horas, a seguir levar ao fogo
2. para fazer o doce (com pouco açúcar). Quando estiverem bem cozidas, tirar os caroços e
3. reservar. Colocar numa panela: 1 lata de leite condensado, 1/2 lata de água com as 3
4. gemas. Mexer para misturar e levar ao fogo para engrossar. Forrar um pirex com o doce de
5. ameixas. A seguir, colocar o doce de leite condensado e por cima, colocar o creme de leite
6. já misturado com as 3 claras batidas em neve e com 3 colheres sopa de açúcar.