Charlotte de Amêndoas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de biscoitos champanhe
- 1 colheres chá de essência de baunilha
- 3 colheres sopa de açúcar de confeiteiro
- 8 folhas de gelatina incolor amolecidas em água fria
- 500 gramas de creme de leite fresco e gelado
- 100 gramas de amêndoas moídas sem pele
- 1 copo de vinho do porto
- 250 gramas de açúcar
- 1/2 litro de leite
- 5 gemas
🔥 Modo de Preparo
Molhar com água uma fôrma alta e cobrir o fundo e os lados com papel manteiga. Forrar
com os biscoitos umedecidos no vinho. Derreter a gelatina em banho-maria enquanto ferve o
leite, com a baunilha e as amêndoas. Bater o açúcar com as gemas até ficarem claras.
Adicionar o leite e a gelatina e levar ao fogo em banho-maria. Retirar do fogo, mexer até
quase esfriar. Acrescentar o creme de leite, batido levemente com o açúcar de
confeiteiro, e misturar. Colocar dentro da forma reservada e levar à geladeira até ficar
bem firme. Desenformar e servir gelado.
