Charlotte de Baunilha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de biscoito champanhe
- 1 colheres (café) de essência de baunilha
- 1 litro de creme de leite fresco
- 6 folhas de gelatina branca
- 250 gramas de açúcar
- 1/2 litro de leite
- Geleia de morango
- 6 ovos
- 1/2 litro de chantilly para decoração
🔥 Modo de Preparo
Bater as gemas com açúcar até ficarem brancas. Colocar o leite fervendo com a baunilha.
Levar ao fogo para engrossar sem ferver. Juntar a gelatina já dissolvida em 1 xícara de
água. Misturar tudo e levar ao congelador. Quando começar a endurecer tirar, bater as
claras em neve, bater o creme em chantilly, misturar os dois no creme gelado. Forrar uma
forma de charlotte com papel manteiga ou impermeável. Forrar com os biscoitos o fundo e a
lateral embebidos em licor e passar geleia. Despejar o creme no centro e levar ao
congelador para firmar. Desenformar e decorar com chantilly.
