Charlotte de Chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 30 palitos à la reine ou biscoito champanhe
- 5 colheres sopa de açúcar
- 125 gramas de Chocolate meio amargo
- 125 gramas de manteiga sem sal
- 1 cálice de vinho do Porto
- Chantilly para decorar
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Forrar a forma de paredes altas (fundo e lateral) com os palitos à la reine ou biscoitos.
Salpicar com o vinho do Porto. Derreter o Chocolate em banho-maria, sem mexer e sem deixar
ferver a água. Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicionar as gemas uma a uma, batendo sempre, juntar em seguida o chocolate derretido.
Bater as claras em neve e juntar suavemente ao preparado anterior. Colocar esta mousse na
forma forrada com os palitos à la reine ou biscoitos. Tapar com mais palitos e levar a
geladeira durante 6 horas ou de um dia para o outro. Enfeitar a charlotte com chantilly na
hora de servir.
