Receita do caderno
Charlotte de morango
Ingredientes: 1 quilo de morangos 1 colher sopa de amido de milho 2 colher sopa de açúcar 100 gramas de palitos franceses 1 folha de gelatina branca 1/2 copo...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Levar ao fogo o leite, o amido de milho, 2 gemas e a metade do açúcar e Mexer sempre até engrossar. Ainda quente, despejar sobre os biscoitos, molhados no vinho, já arrumados em um pirex. Por cima do creme, colocar 1/2 quilo de morangos, esmagados com um garfo. Por cima de tudo, despejar o restante dos morangos e do açúcar misturado às 2 claras em neve às quais foi acrescentada, préviamente, a folha de gelatina dissolvida em um pouco de água fervendo. Levar à geladeira. Sirva no dia seguinte.
