Receita do caderno
Charlotte de pera
Ingredientes: 1 lata de grande de pera (compota) 1 colher de sopa rasa de gelatina incolor (diluída em 1/2 xícara de água) 1/2 pote de açúcar de baunilha 400...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Fazer uma gemada com as gemas, o açúcar e a baunilha, adicionar o leite fervido e levar ao fogo para engrossar. Adicionar a gelatina diluída (já aquecida). Misturar o creme pronto, já frio, com o chantilly. Untar a forma com a manteiga e passar manteiga nos biscoitos para que colem bem na forma.
- Armar a charlotte da seguinte maneira:
- pera, creme, pera e creme. Deixar gelar de um dia para o outro. Para desenformar, colocar na água quente.
