Charlotte tropical

Modo de preparo

1. Dissolva a gelatina em 3 colheres de sopa de água. No liquidificador, bata a manga com a gelatina dissolvida até formar um purê. Despeje-o em uma vasilha e leve à geladeira. Enquanto isso, bata as claras em neve firme e junte o açúcar. Retire o purê da geladeira e misture com as claras e com o creme de leite gelado. Em uma forma redonda de abrir, forre o fundo e a lateral com os biscoitos, sendo que na lateral corte os biscoitos de pé lado a lado. Despeje o creme na forma. Deixe na geladeira por 2 horas para endurecer um pouco. Retire da geladeira e decore com as frutas. Pincele todas as frutas com a geleia e deixe na geladeira por mais duas horas. No momento de servir, desenforme com cuidado.