Charlotte Trufa de Morango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara de morangos
- 1/2 quilo de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
- Creme Especial:
- 1 caixa de pó para pudim sabor morango
- 1/2 xícara de água
- 2 saches de gelatina (sem sabor)
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 1/2 litro de leite (fervente)
- 150 gramas de açúcar
- 8 gemas
- Recheio:
- 2 xícara de morangos (picados)
- 1 xícara de chocolate (picado)
🔥 Modo de Preparo
Bater os ovos com o açúcar por 10 minutos, acrescentar os demais ingredientes. Levar ao
forno preaquecido na temperatura de 180°C, por 15 minutos e reservar. Levar o chocolate
ao fogo em banho-maria com o creme de leite, mexer até obter um creme homogêneo,
acrescentar os morangos cozidos com limão e açúcar. Reservar. Bater muito
bem as gemas na batedeira com o açúcar, acrescentar o leite fervendo misturar bem e
voltar ao fogo. Colocar o pó para pudim e deixar esfriar. Bater o creme de leite no ponto
de chantilly, dissolver os saches de gelatina na água e misturar ao creme de pudim já
frio. Montar a charlote e levar à geladeira.
