Cheese cake de abacaxi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- Base:
- 300 gramas de biscoito maria
- 100 gramas de manteiga sem sal
- Abacaxi em calda:
- 300 gramas de abacaxi descascado e picado
- 125 gramas de açúcar
- 200 ml de água
- Creme:
- 15 gramas de gelatina incolor sem sabor
- 120 gramas de chocolate branco
- 300 gramas de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 100 gramas de manteiga
- 100 gramas de açúcar
- Decoração:
- Chocolate derretido com arabesco
- 50 gramas de geleia de brilho
- 3 folhinhas de hortelã
- 3 rodelas de abacaxi
🔥 Modo de Preparo
Triturar os biscoitos, juntar a manteiga e misturar com as mãos até virar uma farofa. Em
uma fôrma com aro, forrar o fundo e a lateral com a farofa e levar para assar por
aproximadamente 12 minutos. Levar ao fogos todos os ingredientes do abacaxi em calda, até
amolecer. Reservar. Bater na batedeira o cream cheese, a manteiga e o açúcar, até virar
um creme liso e homogêneo. Acrescentar o leite condensado e o chocolate branco derretido.
Deixar por mais um minuto e colocar o restante dos ingredientes. Colocar a metade do creme
na fôrma de aro sobre a base. Adicionar o abacaxi em calda e a outra metade do creme.
Levar para gelar. Desenformar e colocar a decoração antes de servir.
