Cheese Cake Lemon

Modo de preparo

1. Bater a bolacha maisena no liqüidificador até ficar pó. Derreter a margarina light no
2. fogo. Misturar a margarina derretida com a bolacha (pó) e bater na batedeira até
3. misturar por inteiro e peneirar. Untar a forma (forma redonda) com margarina e adicionar a
4. mistura de bolacha com margarina forrando o fundo e as laterais da forma. Levar para a
5. geladeira por aproximadamente 1 hora. Bater em uma batedeira o cream cheese light, o
6. açúcar e as raspas de limão. Em uma tigela separada, misturar os ovos batidos com a
7. essência de baunilha e juntar na batedeira com a mistura de cream cheese. Adicionar por
8. ultimo o suco de limão. Colocar este recheio na forma e levar ao forno em temperatura
9. baixa para assar por aproximadamente 45 minutos.
10. Calda de Frutas:
11. Colocar a geleia  em uma panela no fogo (médio) até derreter. Adicionar as frutas
12. (inteiras). Deixar no fogo até ferver e amolecer levemente as frutas. Usar a fruta e a
13. geleia de sabores diferentes.