Cheese Cake Lemon
🛒 Ingredientes
- 300 gramas de bolacha maisena
- 1 colheres chá de essência de baunilha
- 1 colheres sopa de raspas de limão
- Margarina light (para untar a forma)
- 720 gramas de cream cheese light
- 100 gramas de margarina light
- 100 gramas de açúcar branco
- 45 ml de suco de limão
- 5 ovos batidos
- Calda de Frutas:
- 250 gramas de geleia de amora, framboesas ou morangos
- 500 gramas de morangos, framboesas ou amoras
🔥 Modo de Preparo
Bater a bolacha maisena no liqüidificador até ficar pó. Derreter a margarina light no
fogo. Misturar a margarina derretida com a bolacha (pó) e bater na batedeira até
misturar por inteiro e peneirar. Untar a forma (forma redonda) com margarina e adicionar a
mistura de bolacha com margarina forrando o fundo e as laterais da forma. Levar para a
geladeira por aproximadamente 1 hora. Bater em uma batedeira o cream cheese light, o
açúcar e as raspas de limão. Em uma tigela separada, misturar os ovos batidos com a
essência de baunilha e juntar na batedeira com a mistura de cream cheese. Adicionar por
ultimo o suco de limão. Colocar este recheio na forma e levar ao forno em temperatura
baixa para assar por aproximadamente 45 minutos.
Calda de Frutas:
Colocar a geleia em uma panela no fogo (médio) até derreter. Adicionar as frutas
(inteiras). Deixar no fogo até ferver e amolecer levemente as frutas. Usar a fruta e a
geleia de sabores diferentes.
