Cheesecake de abacaxi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- Base:
- 300 gramas de biscoito maria
- 100 gramas de manteiga sem sal
- Abacaxi em calda:
- 300 gramas de abacaxi descascado e picado
- 125 gramas de açúcar
- 200 ml de água
- Creme:
- 15 gramas de gelatina incolor sem sabor
- 120 gramas de chocolate branco
- 300 gramas de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 100 gramas de manteiga
- 100 gramas de açúcar
- Decoração:
- Chocolate derretido com arabesco
- 50 gramas de geleia de brilho
- 3 folhinhas de hortelã
- 3 rodelas de abacaxi
🔥 Modo de Preparo
Triture os biscoitos, junte a manteiga e misture com as mãos até virar uma farofa. Em uma fôrma com aro, forre o fundo e a lateral com a farofa e leve para assar por aproximadamente 12 minutos. Leve ao fogos todos os ingredientes do abacaxi em calda, até amolecer. Reserve. Bata na batedeira o cream cheese , a manteiga e o açúcar, até virar um creme liso e homogêneo. Acrescente o leite condensado e o chocolate branco derretido. Deixe por mais um minuto e coloque o restante dos ingredientes. Coloque a metade do creme na fôrma de aro sobre a base. Adicione o abacaxi em calda e a outra metade do creme. Leve para gelar. Coloque a decoração.
