Cheesecake de Hortelã
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 150 gramas de bolacha maisena
- 6 colheres de sopa de manteiga
- Decoração:
- Calda de morango
- Folhas de hortelã
- Recheio:
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 xícaras de chá de cream cheese
- 1 xícara de chá de hortelã picada
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa: Passe os biscoitos no processador até obter uma farofa. Transfira os biscoitos batidos para uma tigela, coloque 5 colheres de sopa de manteiga e 3 colheres de sopa de água. Misture até obter uma massa homogênea. Forre com a massa o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 23 cm de diâmetro, untada com a manteiga restante. Leve para gelar por 30 minutos, ou até a massa ficar firme. Recheio: coloque no liquidificador o cream cheese, o leite, a gelatina, dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, o suco de limão, a hortelã e o açúcar. Bata por 2 minutos ou até obter um creme. Retire e despeje sobre a massa resfriada, nivelando-a. Volte à geladeira e deixe por mais 4 horas, ou até ficar firme. Desenforme e decore a gosto. Se preferir, sirva com calda de morango.
