Receita do caderno
Cheesecake de morango
Ingredientes: Massa: 180 gramas de bolacha de aveia e mel 2 colheres de sopa de açúcar refinado 100 gramas de castanha-do-pará 100 gramas de margarina Recheio:...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa:
- Triture a bolacha com a castanha no processador. Transfira para uma tigela e acrescente o açúcar e a margarina. Amasse até dar liga e forre uma forma redonda (24 cm de diâmetro) com fundo removível. Reserve.
- Recheio:
- Na batedeira bata o cream-cheese, as gemas e o açúcar, até obter um creme claro. Junte o creme de leite, os morangos e a raspa de limão e bata, até que os morangos se desmanchem na massa. Acrescente as claras em neve e mexa cuidadosamente. Distribua o creme por cima da massa. Leve ao forno moderado (180º graus) por aproximadamente 30 minutos, ou até que o centro esteja firme.
- Cobertura:
- Leve todos os ingredientes ao fogo, até que os morangos estejam macios. Amasse-os para formar uma calda espessa. Reserve.
- Montagem:
- Após retirar a torta do forno, despeje metade da cobertura. Distribua os morangos da decoração e cubra com o restante da calda. Leve para gelar por pelo menos 12 horas.
