Cheesecake Romeu e Julieta
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 pacote de biscoito maisena (200 gramas)
- 1/2 pacote de manteiga sem sal e derretida (100 gramas)
- Recheio:
- 3 colheres sopa de manteiga sem sal (60 gramas)
- 220 ml de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 300 gramas de ricota
- 3 ovos
- Cobertura:
- 200 gramas de goiabada
- 110 ml de água
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em um processador de alimentos moer os biscoitos. Juntar a manteiga para formar uma farofa
úmida. Modelar a crosta do cheesecake apertando a farofa no fundo e nas laterais de uma
forma pra tortas do tipo com fundo removível e de 22 cm de diâmetro.
Recheio:
Ferver o leite e colocar a manteiga para que ela se dissolva. No processador bater a
ricota, e aos poucos, ir acrescentando o leite fervido para desfazê-la completamente.
Adicionar o leite condensado e os ovos. Voltar a bater para misturar tudo.
Montagem:
Despejar os ingredientes batidos sobre a crosta. Levar ao forno à temperatura baixa
(150°C) para assar lentamente até o creme ficar consistente. À parte, derreter a
goiabada com a água e cobrir o cheesecake. Deixar esfriar para servir.
